招牌菜
牛尾汤
在用牛骨和牛尾一起熬煮、汤色乳白而浓厚的汤里，盛上带骨的牛尾。熬煮期间，我们逐块查看牛尾的状态，在肉汁与嚼劲仍在时关火。
米饭用庆州三光米，加少许糯米和极少量黑米煮成。想吃韩牛牛尾，请选韩牛牛尾汤。
菜单与价格
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DISHES
菜品介绍
第一次来，从一碗牛尾汤开始就好。两人以上，点一份白切肉，再按人数配汤。
韩牛牛尾汤
35,000韩元在与牛尾汤相同的汤里盛上韩牛牛尾。
特 45,000韩元
白切韩牛牛尾
小份 62,000韩元只用韩牛牛尾的白切肉。配上汤，适合几个人一起分享。
大份 92,000韩元（2–3人）· 小份（1–2人）
什锦白切牛肉拼盘
小份 60,000韩元澳大利亚产牛尾配韩牛各部位肉。
大份 90,000韩元（2–3人）· 小份（1–2人）
白切牛膝软骨
60,000韩元只用软糯的牛膝软骨。
一种分量
白切韩牛牛脸肉与牛舌
45,000韩元韩牛牛脸肉和牛舌一起盛盘。
一种分量
白切韩牛牛腱
45,000韩元韩牛牛腱瘦肉切成薄片。
一种分量PRICE
菜单与价格
价格单位为韩元。所有汤品都可以点普通或特，“特”是同一道汤多盛肉和汤。
BROTH
汤底与食材
원조꼬리곰집的牛尾汤，是用牛骨和牛尾一起熬煮、汤色乳白而浓厚的庆尚道式牛尾汤。
好食材保持原样就好。我们不标榜任何秘方。
牛骨不久熬，只熬到好味道出来为止，再与牛尾汤合在一起。
牛肉先用冷水浸泡去血水，熬煮时不断撇去浮起的油脂。
熬煮期间，我们逐块查看牛尾的状态，在肉汁与嚼劲仍在时关火。
米饭用庆州三光米，加少许糯米和极少量黑米煮成。
我们保持味道不变，同时不断提升肉类和农产品的品质。